21 Pengertian Nata. Kata nata berasal dari bahasa Spanyol yang berarti krim. Nata diterjemahkan ke dalam bahasa. Latin sebagai 'natare' yang berarti terapung-apung. Nata dapat dibuat dari air kelapa, santan. kelapa, tetes tebu (molases), limbah cair tebu, atau sari buah (nanas, melon, pisang, jeruk, jambu.

Metadata Nata merupakan produk makanan fermentasi yang berupa selulosa akstraseluler yang diproduksi oleh bakteri Acetobacter xylinum dengan memanfaatkan gula dalam media fermentasi. Pada umumnya bahan baku nata sekarang ini adalah air kelapa (nata de coco), disamping bahan baku lain, yang bersumber dari nenas (nata de pina). Tujuan penelitian

Bagianyang dibuat untuk membuat nata adalah air dari campuran yang mengandung bakteri Acetobacter Xylinum. BAB II. HASIL DAN PEMBAHASAN. 1. Hasil. N Hari/Tanggal Perlakuan Pengamatan O 1 17 September Pembuatan nata de coco: Campuran kuning 2020 1 Untukmembuat Starter Nata De Coco dari Ampas Nanas Semisal bakteri Acetobacter cylinum sulit diperoleh, dapat dilakukan pembuatan starter dari ampas nanas, caranya : - Buah nanas matang, dikupas dan dicuci bersih. Dibelah dan dipotong-potong kecil-kecil.- Potongan ini dihancurkan dengan alat penghancur. MzVKlR. 386 109 426 14 149 216 256 72 449

cara membuat nata de coco dari nanas