Kemudiankukus kira-kira 15-20 menit, angkat, sisihkan. Didihkan santan bersama garam secukupnya dan daun pandan. Matikan kompor. Masukkan beras ketan, aduk hingga santan terserap habis oleh ketan. Kukus ketan sampai matang (kira-kira 15-20 menit) Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri.
waktu 75 menit tingkat kesulitan sedang hasil 20 stars - dari 848 ulasan Lemper Ayam Bakar merupakan salah satu jajanan khas Nusantara yang terbuat dari ketan dan dibungkus dengan daun pisang. Cara membuat sajian ini tidak terlalu sulit loh. Cita rasa gurih dari ketan dan santan berpadu dengan rasa manis pada ayam membuat sajian ini sangat nikmat sebagai pengganjal perut Anda. Aroma daun pisang yang khas memberikan kenikmatan yang berbeda pada hidangan ini. Baca JugaTimus UbiGabin TapeKue Cucur Gula Merah Bahan-bahan Bahan Ketan Beras ketan - 500 gram Santan dari 1 butir kelapa ukuran sedang - 300 ml Garam - 1/2 sdt Daun pandan - 2 lembar Isi Fillet daging ayam - 300 gram Daun salam - 2 lembar Serai, geprek - 1 batang Garam - 1/2 sdt Kaldu ayam - 1/2 sdt Merica bubuk - 1/3 sdt Gula pasir - 1 sdm Santan - 150 ml Minyak untuk menumis - 1 sdm Bumbu Halus Bawang merah - 5 butir Bawang putih - 2 siung Ketumbar - 1 sdt Lihat Resep Versi ResepKoki Langkah 1. Ketan Cuci bersih beras ketan, kemudian diamkan dalam air bersih selama 2 jam. Sisihkan. 2. Pisahkan beras ketan dengan air rendaman. Bilas kembali dengan air bersih. 3. Kukus beras ketan dalam panci dandang selama 10-15 menit. Matikan api. 4. Pada panci terpisah, didihkan santan, garam, dan daun pandan. 5. Masukkan ketan yang sudah dikukus ke dalam santan. Aduk ketan terus menerus hingga santan meresap. 6. Kukus lagi ketan hingga matang selama 30 menit. Matikan api dan sisihkan. 7. Bahan Isian Rebus fillet daging ayam hingga matang. Tiriskan dan suwir daging ayam hingga halus. Sisihkan. 8. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, garam, kaldu ayam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk secara merata. 9. Tambahkan daging ayam yang sudah disuwir, aduk rata. 10. Tuangkan santan sambil diaduk-aduk. Biarkan selama beberapa menit hingga santan kesat dan meresap ke dalam isian lemper ayam bakar. Matikan api dan sisihkan. 11. Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan plastik. Beri sebagian ketan yang sudah dikukus, ratakan dan padatkan. 12. Beri bahan isian di atas ketan yang sudah dipadatkan. 13. Tutup kembali dengan sisa ketan. Ratakan dan padatkan. 14. Setelah dingin dan menyatu, potong-potong lemper menjadi ukuran siap lahap. 15. Balut lemper yang sudah dipotong dengan daun pisang. 16. Siapkan arang atau grill pan untuk membakar lemper. Bakar setiap sisinya hingga daun pisang berwarna kecoklatan. 17. Lemper ayam bakar khas Nusantara siap dilahap selagi hangat. Catatan 1. Agar hasil lemper rapi dan padat, cetak lemper dalam keadaan hangat. 2. Gunakan pisau yang sudah dilapisi minyak atau pisau plastik untuk memotong lemper agar ketan tidak menempel pada pisau. 3. Anda bisa menambahkan cabai rawit giling pada isian lemper, agar memberikan cita rasa pedas. IGastriepasaribu
Dalampembuatan lemper dibagi menjadi 2 cara,yaitu : pertama,setelah ketan dikukus dikepal-kepal,diisi(mau abon,suwiran ayam bumbu opor atau bahkan serundeng) lalu dibungkus dengan daun pisang.Yang kedua,sama seperti cara pertama tadi,tetapi setelah dibungkus daun pisang, lemper dikukus lagi,supaya lebih awet dan tidak lekas basi.Ada lagi yang namanya lemper bakar,caranya juga sama seperti
Ilustrasi Lemper Ayam Bakar. Foto ShutterstockKalau kamu cari camilan buat arisan atau hajatan, kue tradisional lemper bisa jadi opsi. Meski termasuk kue jadul, tapi rasanya boleh diadu. Gurihnya dijamin bikin ketagihan, selain itu pastinya terbuat dari ketan dengan isian yang beragam. Dulunya, isian lemper adalah kelapa muda parut yang dibumbui. Namun, seiring perkembangan zaman, ayam hingga daging sapi pun sudah bisa jadi isian lemper. Lemper juga aromatik, sangat menggugah selera, karena dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus atau dibakar. Nah, untuk resep lemper kali ini, lempernya akan dibuat dengan cara Lemper Ayam BakarResep lemper ayam bakar di bawah ini dikutip dari buku 70 RESEP EASY COOK-Praktis, Halal & Non MSG oleh Yunita Anwar. Kamu cukup mengikutinya, hasilnya pasti Lemper Ayam BakarYuk, ikuti resep lemper ayam bakar di bawah, rasanya gurih dan pastinya aromatik. Bahan-bahan300 gram beras ketan, rendam semalaman 200 ml santan 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 lembar daun pandan Daun pisang secukupnya Bahan isi 2 siung bawang putih, cincang halus 4 buah bawang merah, cincang halus 1 buah serai, memarkan bagian putihnya 2 lembar daun jeruk Minyak goreng, untuk menumis 150 gram dada ayam, rebus dan suwir 3 sdm kecap manis 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica 1/4 sdt jahe bubuk 1/2 sdt ketumbar bubukLangkah-langkahSiapkan panci pengukus, kukus ketan selama 15 menit sampai setengah matang. Rebus santan, garam, gula, dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api kompor. Tuang ketan ke dalam santan, aduk rata hingga santan terserap di ketan. Kukus kembali ketan sampai matang atau selama kurang lebih 30 menit. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan ayam suwir dan semua bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan sedikit air pada rebusan ayam. Kalau terlalu kering, koreksi rasa. Ambil ketan dan letakkan di atas daun pisang beri isian dan tutup lagi dengan ketan. Bungkus lemper dengan daun pisang. Bakar di atas teflon hingga harum dan permukaan daun pisang menghilang. Angkat. Sajikan dan nikmat lemper ayam bakar selagi masih resep lemper ayam bakar yang enak dimakan bareng keluarga. Yuk, praktikkan resepnya di rumah!
Lemperbisa dibuat 2 atau 3 hari sebelum hari H, supaya awet, masak ketan dengan teknik mengukus beras ketan hingga setengah tanak sementara itu masak santan hingga mendidih. Satukan santan panas dengan beras panas, aduk dan diamkan hingga santan terserap habis dan beras ketan menjadi aron. Kukus lagi 30 menit hingga tanak benar.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 8f8af00b-0c3b-11ee-9114-6b6b78677953 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Terimakasih kepada Raja Amanina yang sudi berkongsi resepi ayam bakar madu pasar malam Resepi Ayam Bakar Madu Ncc ¼ cawan sos cili. Kenikmatan ayam bakar madu memang dapat memanjakan lidah karena rasanya yang luar biasa 884 resep ayam bakar madu ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia.
Kue lemper termasuk kuliner tradisional yang masih ada hingga saat ini. Lemper berisikan ketan yang ditemani dengan isian seperti ayam cincang, abon, atau daging sapi. Setelah itu dibungkus daun pisang. Jika ingin membuatnya, Anda bisa menggunakan resep lemper ayam NCC yang akan kami bagikan pada artikel Lemper AyamLemper memang bukanlah makanan berat yang bisa dijadikan sebagai makanan pokok. Sehingga, banyak orang yang menggunakannya sebagai pengganjal perut saja sebelum ingin makan makanan lemper ayam biasanya akan sering ditemukan pada acara hajatan. Sebab, di saat seperti ini, sangat sulit untuk menemukan penjual lemper ayam di tanah berjalannya waktu, lemper pun sudah beraneka ragam. Ada yang dibungkus dengan daun pisang, plastik, bahkan seperti lemper identik dengan prosesnya yang dikukus, ternyata juga ada lho lemper yang dibakar bahkan pun dengan isian lemper yang banyak macamnya. Contohnya lemper berisikan daging ayam, daging sapi, dan daging ikan yang sudah digiling. Jika ingin lebih praktis, Anda bisa isikan abon ke dalam lemper Lemper Ayam NCCBerikut adalah resep lemper ayam ncc yang lengkap, mulai dari bahan hingga cara kg beras ketan350 cc santan kental1 sendok makan gula pasir½ sendok teh garam1 lembar daun pandanDaun pisang seperlunyaBahan untuk Isian250 g daging dada ayam tanpa kulit direbus lalu diiris halus1 batang sereh 1 lembar daun salam100 cc santan kentalBumbu yang Dihaluskan2 buah kemiri disangrai1 sendok teh ketumbar disangrai3 buah bawang putih¼ sendok teh pala½ sendok teh merica¼ sendok teh jintanGaramGula pasirCara Membuat1. Pertama, tiriskan beras ketan lalu dikukus hingga 30 Di wadah lain, didihkan santan, gula, garam, dan daun Campurkan santan yang sudah mendidih dengan beras katon sampai tercampur merata. 4. Tutup dulu dan kukus kembali hingga matang, kira-kira 30 menit Sementara itu, untuk isiannya tumis bumbu Tambahkan daun serai, daun jeruk, dan salam. 7. Tumis sampai Tuangkan santan ke dalam wajan. 9. Aduklah Kemudian masukkan Tambahkan garam dan gula. 12. Aduk terus dan masak hingga santan Apabila sudah jadi, untuk membuat lempernya bisa menggunakan dua caraCara pertama, sekepal ketan diberikan isi secukupnya. Lalu lilitkan daun pisang yang sudah dipotong. Ambil lagu daun pisang untuk membungkus ketan. Sematkan dengan kedua, siapkan loyang lalu alasi dengan plastik. Masukkan setengah adonan ketan dan ratakan di dalam loyang. Memasukkan isian adonan dan ratakan lagi. Tutup adonan dengan sisa ketan. Setelah itu, potong-potong dan bungkus dengan daun Baik cara 1 ataupun cara 2, jika sudah dibungkus maka Anda harus kukus kembali selama 30 menit. Trik ini bisa membuat lemper lebih tahan lama. Namun, warna daun akan sedikit gelap. Anda juga bisa membuat lemper bakar dengan cara mengoleskan minyak pada permukaan daun lalu langsung Jika berencana untuk sekali makan saja, maka Anda tidak perlu kukus kembali. Jadi, bisa langsung dimakan setelah dibungkus daun resep lemper ayam ncc yang bisa Anda coba di rumah. Anda juga bisa coba resep masakan lainnya di situs Semoga bermanfaat!
49resep lemper ayam bakar ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Lemper Ayam Bakar dan masakan sehari-hari lainnya.
Lemper ayam merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari ketan dan daging ayam yang dibungkus dengan daun pisang atau plastik. Lemper ayam sering dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan yang nikmat. Resep lemper ayam NCC Nyiur Naga Cita menjadi salah satu resep yang populer dan banyak dicari oleh pecinta kuliner. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap dan cara membuat lemper ayam NCC yang enak dan lezat. Bahan-bahan Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat lemper ayam NCC adalah 500 gram ketan putih, rendam selama 1 jam 500 ml air matang 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 500 gram daging ayam, cincang halus 4 siung bawang putih, cincang halus 5 buah bawang merah, cincang halus 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Daun pisang atau plastik untuk membungkus Cara Membuat Membuat Ketan Masak ketan putih yang telah direndam selama 1 jam dengan air matang dan serai, daun salam, dan daun pandan hingga air terserap dan ketan matang. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, lalu angkat. Sisihkan dan biarkan dingin. Membuat Ayam Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan daging ayam cincang, garam, dan merica bubuk. Masak dengan api kecil hingga daging ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan dinginkan. Membungkus Lemper Ambil selembar daun pisang atau plastik, olesi dengan sedikit minyak goreng. Ambil sejumput ketan, pipihkan di atas daun pisang atau plastik hingga tipis. Taruh 1 sendok makan adonan ayam di atas ketan yang telah di pipihkan, lalu tutup dengan ketan lagi hingga adonan ayam tertutup rapat. Bungkus dan rapatkan dengan daun pisang atau plastik. Kukus lemper selama 30 menit hingga matang. Informasi Gizi Satu sajian lemper ayam NCC 100 gram mengandung Kalori 174 kalori Protein 8 gram Lemak 1 gram Karbohidrat 36 gram Vitamin A 0,02 mg Vitamin C 0 mg Kalsium 13 mg Zat Besi 1,2 mg Variasi Resep Selain menggunakan daging ayam, kamu juga bisa menggunakan daging sapi atau ikan sebagai bahan pengganti. Kamu juga bisa menambahkan bahan seperti telur, jamur, atau sayuran sebagai variasi pada isi lemper. FAQ 1. Apa itu ketan? Ketan merupakan jenis beras yang memiliki tekstur lengket dan sering digunakan sebagai bahan dasar dalam membuat makanan tradisional Indonesia seperti lemper, ketupat, dan lontong. 2. Apa manfaat dari daging ayam? Daging ayam mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak, sehingga baik untuk kesehatan otot dan tulang. Daging ayam juga mengandung vitamin B kompleks, seperti vitamin B6 dan B12, yang penting untuk memproduksi sel darah merah dan menjaga fungsi sistem saraf. 3. Mengapa harus merendam ketan sebelum dimasak? Rendaman ketan bertujuan untuk membuat ketan menjadi lebih lembut dan mudah dimasak. Rendaman juga membantu menghilangkan kotoran dan debu yang menempel pada beras. 4. Apa manfaat dari daun pisang? Daun pisang mengandung senyawa antioksidan dan memiliki sifat antibakteri yang baik untuk kesehatan pencernaan. Daun pisang juga sering digunakan sebagai bahan pembungkus dalam membuat makanan tradisional Indonesia. 5. Apa pengganti daun pisang jika tidak tersedia? Jika daun pisang tidak tersedia, kamu bisa menggunakan plastik untuk membungkus lemper. Namun, pastikan plastik yang digunakan aman untuk dimasak dan bebas dari bahan kimia berbahaya. Kesimpulan Dengan mengikuti resep lemper ayam NCC di atas, kamu bisa membuat camilan yang nikmat dan lezat. Jangan lupa untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk hasil yang maksimal. Selamat mencoba! Saya adalah penulis dan lulusan Universitas terkenal di Indonesia jurusan Tata boga dengan pengetahuan mengenai seni mengolah makanan, mulai dari persiapan, pengolahan, hingga cara menghidangkan makanan. Berbagai aspek tata boga, baik tentang tekstur makanan, mutu panganan, maupun kandungan nilai gizi dipelajari oleh ilmu Tata Boga.
Reseplemper ayam bakar. My all time favorite jajanan pasar. Pin Di Snack Food . Pikir pikir masa sih saya nggak bisa bikin lemper sendiri. Resep Lemper Ayam Bakar Yang Enak Banget Best Recipes Resep Di 2020 Resep Makanan Memasak Resep . Resep Lemper Ayam Ncc Resep Lemper Ayam Bakar Resep Lemper Ayam Enak Resep Lemper Ayam Spesial Resep
Bismillah. Assalamualaikum, dear ibu ibu admin. Ini saya setor kembali resep anti gagal NCC, lemper ayam NCC. Di keluarga besar saya, camilan lemper ayam ini suatu menu wajib setiap perhelatan besar seperti khitanan, pernikahan, arisan, atau halal bi halal. Sekali buat bisa ribuan hasilnya, ukuran sekali buat 10 kg ketan. Jadi kalau bungkus lemper ini melibatkan seluruh anggota keluarga, dari anak anak sampai mbah mbah yang sudah sepuh pasti ikut serta membungkus lemper dengan daun pisang. Makanya saya mahir membungkus lemper, arem arem atau nagasari. Sayang nya saya gak belajar banyak tentang lemper ini sampai ayah dan ibu saya tiada. Yang saya bisa hanya sekedar membungkus dengan daun pisang,gak ngerti ukuran santan yang di gunakan untuk ketan yang di gunakan. Alhamdulillah ada resep dari ibunda tercinta kita, Ibu Fatmah Bahalwan. Sudah terkenal, ketik keyword lemper ayam ketika browsing yang muncul pasti lemper ayam NCC. Di resep ketan di kukus dahulu sampai matang baru di siramkan santan yang terlebih dahulu sudah di masak. Apa ya bahasa nya di keukeul beras ketan nya. Karena saya gak sabar belum bisa management waktu dengan baik akhir nya beras ketan saya aron dengan santan. Saya meneruskan tradisi membuat lemper ini menjadi variant bakulan kue saya. Penyelesaian juga saya cari yang praktis saja. Ketan yang sudah matang saya cetak di loyang lalu saya bagi rata baru di bungkus satu per satu. Seingat saya dulu tradisi keluarga saya buat nya, ketan yang sudah matang di padat kan satu per satu dengan tangan,pipihkan lalu beri isi abon atau ayam, kepal kan kembali baru di bungkus dengan daun pisang. Cara penyelesaian di resep NCC juga sama seperti ini. Ini resep Lemper Ayam NCC Oleh Ibu Fatmah Bahalwan Bahan bahan 200 gr beras ketan yang telah di rendam 1 jam 125 ml santan kelapa,dari 1 butir kelapa, sisihkan 100 ml juga untuk bahan isi 1 lembar daun salam 1 batang serai yang di memarkan 3/4 sdt garam Daun pisang untuk membungkus secukupnya. Cara membuat nya Resep asli nya, beras ketan di kukus sampai matang,sisihkan. Santan di rebus bersama garam,daun salam dan daun sereh. Beras ketan yang sudah matang dan masih hangat di siram kan santan hangat,aduk sampai rata lalu diamkan sampai santan meresap. Panaskan kukusan, kukus beras ketan sampai matang. Cara saya,beras ketan di masak bersama santan, beri garam,daun salam dan sereh. Masak sampai menjadi aron. Sisihkan. Panaskan kukusan, masak aron sampai matang. Sambil menunggu aron matang,saya buat bahan isi. Bahan isi 2 buah paha ayam 100 ml santan kelapa 500 ml air untuk merebus ayam. 1 batang serai memarkan 2 lembar daun salam 1/4 sdt merica bubuk 3/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Bumbu ulek 4 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 sdt ketumbar 3 butir kemiri,saya pakai 1 utuh. Cara membuat bahan isi Rebus air,masukkan ayam. Beri merica dan garam. Masak sampai ayam matang. Angkat tunggu dingin,lalu di suwir suwir. Tumis bumbu ulek sampai harum, masukkan daun salam,sereh, garam dan gula pasir. Lalu masukkan suwiran ayam aduk rata, ambil air kaldu 250 ml, masak sampai air kaldu meresap. Masukkan santan kental 100 ml aduk sampai rata dan masak sampai santan meresap. Angkat lalu dinginkan. Penyelesaian, ambil segenggam ketan yang sudah matang,pipihkan lalu beri isi. Bulatkan kembali lalu padat kan. Bungkus dengan daun pisang semat kedua ujung nya dengan tusuk gigi yang sudah di potong lalu di runcingkan ujung nya. Panaskan kukusan lalu kukus lemper sampai 45 menit. Angkat,biarkan dingin baru di sajikan. Lemper Ayam NCC ini tahan basi sampai 3 hari,kalau santan sebelum nya sudah dimasak sampai tanak baru di gunakan. Terima kasih ibu ibu admin, tetap semangat bertugas dan tetap sehat ya. Sampai berjumpa pada setoran resep ncc lain nya yang anti gagal. Wassalam.
8xNnmv. 294 293 21 46 426 268 150 6 441
resep lemper ayam bakar ncc
